Less than a week

Täällä kirjoittelee yksi kokkiopiskelija Lemminkäistenkadun toimipisteestä. Mun nimi on Saara ja oon 28-vuotias, moikka vaan :) Opiskelen viimeistä vuotta siis kokiksi (hurjaa, että pitäisi valmistua reilun kahden kuukauden kuluttua. Ja tämän kuluvan viikon jälkeen vaihdan maisemia :o Lähden Ranskaan, Saint-Nazaire -nimiseen kaupunkiin harjoitteluun vajaaksi neljäksi viikoksi, hikoilemaan keittiöön, haluan päästä oppimaan ranskalaisesta keittiöstä eri toten.

Viime keväänä, aika tarkalleen vuosi sitten, kävin luokkakaverini kanssa KV-kurssin ja tässä on nyt lopputulema, 139 tunnin kuluttua nousee AirFrancen kone kohti Ranskaa.

Tämä reissu tulee todellakin olemaan sellanen mukavuusalueelta poistuminen, koska noin pitkälle en ole ikinä matkustanut yksin ja kaikkein jännin juttu; en ole ikinä puhunut ranskaa. Muistan, kun silloin joskus 13 vuotta sitten kun olin lukiossa ja oli mahdollista valita ranska, mieli teki, mutta oli jo niin monta kieltä (englanti, ruotsi ja saksa) niin päätin jättää ranskan väliin sillä kertaa.

Viime kesänä kun olin Saaremaalla työskentelemässä, vieraaksi tuli viro-marokkolaisperhe, joka asui Sveitsissä, heidän poikansa puhuivat sujuvaa ranskaa yhden tarjoilijan kanssa. Silloin kävi mielessä, että kyllä mä vielä sen kielen opiskelen. Silloin ei kyllä tullut mieleen, että joskus oikeasti voin tarvita sitä kieltä. Täytyy vain mennä avoimin mielin ja kielin. Uskaltaa puhua sitä.. Onneksi löysin CandyTownin alelaarista suomi-ranska-suomi-sanakirjan kahdella eurolla! :D

Mutta vaikka tämä on out of my comfort zone, tämä tulee todellakin olemaan sellainen oppimisen retki, jota odotan innolla. Varmasti opin paljon keittiömaailmasta, ranskalaisesta kulttuurista kuin myös itsestäni.

Jep, mutta tosiaan, vaihdon ajankohta on 25.2.-22.3. (Voi olla, että jään Pariisiin vielä kahdeksi päiväksi ja tulenkin takaisin koti-Suomeen vasta 24. päivä.) Kaupunki on Saint-Nazaire. Iiks! Eräs ystävä kysyi, joko minua jännittää. No ei vielä, mutta uskon, että tulee kyllä jännittämään!!

And in English also... (Not in French...)

Hello, my name is Saara, 28 year old chef student from Turku, Finland. I will graduate in May (can't believe it is so near already, two and a half months!). And after this week (full of work), I am changing some landscape, Im going to France, city called Saint-Nazaire. I will do part of my studies there, 4 weeks in the kitchen learning new things, especially I want to learn so much about French Cuisine!

Year ago I did exchange studies, and now my time is, not more than 139 hours and the plane will take me to France! 

This trip will be definitely be "out of my comfort zone", because I have never travelled that far alone, and I have never spoken French. I remember, when I was in high school (approx. 13 years (!!) ago), I was thinking, should I start French studies, but I had already 3 foreign languagies, I decided to skip that. Last summer when I was working in Estonia, we had a Estonian-Moroccoan family, who spoke French with my colleague. Then I was thinking, "why the hell didn't I learn that language then, when my brain was in that mode where it is easy to learn new things". I remember I thought that some day I will speak that. (And it didn't even came to my mind, that I will NEED that language some day! I just have to go with an open mind. Thank god, I found a Finnish-french-finnish dictionary from CandyTown, and it cost only 2 euros :D

Even this trip will be "out of my comfort zone" (like I said earlier), I take this trip from learning, how much I will learn from French Cuisine, culture and what I can learn about myself. 

But my exchange period is 25th February - 22nd March. Maybe I will visit Paris, so I will be home in 24th of march. City called Saint-Nazaire! One of my friend asked me if I'm nervous already. Not yet, but I promise that I will be! :D

See you laters :)

-Saara

ps. Photos will come when I have something to show!